een klassieker is deze opstelling.op een stenen vloer wordt een vuur gemaakt.
na enige tijd, als het vuur gloeiende kolen vormt, worden die opzij geschoven, de hete vloer even afgestoft, en dan kan er alles op wat maar lekker is.
ambachtelijk boeren-vloerbrood, een schaal met divers vlees waar later dan weer aardappelen en groenten bij komen, en het ijzeren deksel gaat er overheen.
met een schepje wordt de hete houtskool erop en ertegen geschoven, en dan is het een kwestie van geduldig wachten, terwijl je mond al begint te zingen.
